La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella (eBook) (eBook, EPUB)

La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella (eBook) (eBook, EPUB) - Renato Trabalza
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Rezepte und Geschichten
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ISBN-13:
9783747205921
Veröffentl:
2024
Seiten:
224
Autor:
Renato Trabalza
eBook Format:
EPUB
eBook-Typ:
Fixed format
Kopierschutz:
Digital Watermark [Social-DRM]
Sprache:
Deutsch
Beschreibung
Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes RomSora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt. 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
Autor
Signora Lella (Elena Fabrizi), geboren und aufgewachsen in Rom, war unter dem Spitznamen »Sora Lella« bekannt. Sie war eine italienische Schauspielerin mit einer großen Leidenschaft fürs Kochen. Ihrer Leidenschaft ging sie mit der gleichnamigen Trattoria »Sora Lella« nach, die sie 1959 auf der Tiberinsel in Rom eröffnete.

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La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella (eBook) von Renato Trabalza mit der ISBN: 9783747205921

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