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  1. Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)
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    Band 3 des Jahrbuchs für Kulinaristik widmet sich zwei hochaktuellen Themen der historischen und ...

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  2. Kulinaristik des Frühstücks / Breakfast Across Cultures
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    Dieser 'Frühstücksband' versammelt zum ersten Mal in der Wissenschaftsgeschichte Analysen und The...

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  3. Jahrbuch für Kulinaristik, Bd 1, 2017
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    Essen und Trinken sind nutritive Grundbedürfnisse und Lustquellen menschlichen Daseins, nichtdele...

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  4. Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 2 (2018)
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    Wovon reden wir, wenn wir von 'japanischer', 'chinesischer' oder 'koreanischer Küche' reden? Der ...

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